1 ك لحمة
2 بصلة متوسطه مفرومة
ملعقة كركم كبيرة
قرن شطة
ملح
بهارات
حبة طماطم متوسطة الحجم
2 كوب أرز
3 حبات بطاطس متوسطه ومتقطعة مربعات صغيرة
2 حبة بذنجان متقطع مربعات صغيرة
الطريقة
نشوح البصل فى حبة زيت حتى يصفر ثم نضيف الطماطم متقطعة صغير وقرن الشطه ونقلبهم جيدا
نضيف اللحم للخليط السابق ونقلبهم حتى يمتزج اللحم مع الخليط
نضيف ماء مغلى حوالى 4 كوب ماء والكركم والملح والبهارات ونترك اللحم يستوى جيدا
نشوح البطاطس والباذنجان فى حبة زيت ( مش نحمرهم ) حتى يصفروا
ونضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت
بعد ما اللحم يستوى نرصه فى الحلة ونضع فوقه البطاطس والباذنجان والأرز
نغطى الجميع بالشوربه ونتركه يستوى
بعد السوى تقلب الحلة فى صينية وللتزيين ان نضع صنوبر ولوز
وبالهناء والشفاء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق